Magia veneciana encerrada en una copa de Bricola Chardonnay
Magia veneciana encerrada en una copa de Bricola Chardonnay
Símbolo de Venecia y del mar, Chardonnay Bricola es un vino único e ineludible para este verano 2022
Un sorbo que recuerda al mar
Entre las propuestas de Bosco del Merlo, no podemos olvidar el Chardonnay Venezia DOC Bricola un vino que rinde homenaje al vínculo con la espléndida Venecia y el mar que, siglos atrás, bañaba las tierras donde ahora se asientan los viñedos.
Un Chardonnay para todas las ocasiones, perfecto para el aperitivo pero también durante toda la comida, que refleja el compromiso de Bosco del Merlo con la búsqueda de la excelencia y la valorización del territorio. El Chardonnay Venezia DOC Bricola toma su nombre de la típica estructura náutica utilizada en aguas venecianas para indicar las vías navegables: formada por tres o más palos hincados unos en otros y plantados en el fondo del mar, la bricola ha sido utilizada desde siempre por los navegantes como hito característico en aguas lagunares. Un hito que invita a los barcos a regresar a puerto después de faenar.
Las uvas se cultivan en un viñedo propio adyacente a la bodega y crecen en un suelo arcilloso blanco rico en calcio formado por la lixiviación de rocas ricas en minerales. Alcanzan una madurez perfecta gracias a la buena exposición al sol que proporciona la técnica del despalillado y a la escasa carga de yemas, y se vendimian durante las horas más frescas del día. Esto ayuda a preservar los aromas y fragancias primarios.
Las características del suelo, combinadas con un bajo rendimiento por cepa y la criomaceración a 5°C durante 24 horas, permiten que las uvas alcancen cuerpo y aromas afrutados. El envejecimiento sobre lías les permite expresar todo su potencial aromático, manteniendo al mismo tiempo una sensación equilibrada y suave.
Un vino respetuoso con el medio ambiente
Bricola, como todos los vinos de Bosco del Merlo, encarna los valores del proyecto 4V, un código de "Viticultura Razonada" que replantea de forma innovadora el ecosistema viñedo-jardín y sitúa al medio ambiente-viñedo y al hombre en el centro de un camino sostenible hecho de investigación, escucha del paisaje, atención a la biodiversidad y responsabilidad hacia el futuro.
En degustación
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, la nariz de Bricola es intensa, mineral y fresca; aparecen notas de melocotón amarillo, manzana golden y plátano. Perfecto como aperitivo, marida a la perfección con entrantes y delicados platos de pescado, especialmente en tartares delicados como la serviola o el carpaccio de lubina fresca.
¡Descubra toda la línea y brinde con un vino Bosco del Merlo!